Receita: QUINOA NO FORNO COM LEGUMES E AÇAFRÃO DAS ÍNDIAS

Olá pessoal, tudo bem?
O post de hoje é uma receita saudável, muito boa que dá água na boca .Vamos lá começar a receita. 

INGREDIENTES

• 200 g de quinoa
• ½ aipo-rábano
• 2 beterrabas
• 2 cebolas roxas
• 400 g de abóbora ou batata doce
• 1 dente de alho
• Azeite
• 2 colheres de chá de açafrão das Índias (curcuma)
• Vinagre balsâmico
• Knorr Natura de Legumes

MODO DE PREPARAÇÃO

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte o alho, o aipo-rábano e a beterraba em pedaços pequenos, a cebola em 4, e a abóbora em pedaços grandes. Coloque todos os legumes e o alho num tabuleiro para ir ao forno.
2. 2Regue os legumes com um pouco de azeite e vinagre balsâmico tempere com o açafrão das índias, sal e pimenta, e misture bem. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos.
3. 3Entretanto, lave a quinoa e coza-a em 400 ml de água, temperada com 1 Knorr Natura de Legumes, durante 10 minutos numa panela tapada.
4. 4Quando a quinoa estiver cozinhada, misture-a com os legumes e deixe no forno durante mais 20 minutos.
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